七歲小妞玩轉廚房
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我家寶貝兒瀟瀟現(xiàn)在7歲，已經能全程自主操作完成一些菜肴啦！聽起似乎很神奇，但其實模仿是小朋友的天性，家長如果能正確引導，六七歲的孩子，完全有能力在廚房獨當一面！這次送給大家的菜譜，就都是7歲兒童都也能駕馭的哦！
瀟瀟五歲多的時候，常常在我身邊看我烤蛋糕。某天中午我午睡醒來，瀟瀟拿出一個錫紙的小碟，里面居然是一團烤過的面團，她得意地說那是她自己烤的面點！這把我嚇了一跳！我們從沒教她用過烤箱！萬一出了什么意外，后悔都來不及啊！我嚴厲地跟她說，以后沒有大人在場，不可以使用烤箱?？吹剿荒樀奈彩怯悬c于心不忍。
六歲，瀟瀟上了小學，有時她早上會在我旁邊看我給她煮面。我會告訴她先怎么樣做、再怎么樣做。然后有一天婆婆跟我說，早晨我出門后她出去買菜，等回到家的時候，發(fā)現(xiàn)瀟瀟居然自己煮好了一碗面條！這一下，又讓我吃驚不小。
面對這樣膽子大又愛學著大人模樣做食物的瀟瀟，光是批評、禁止似乎不是良策。思來想去，有效的引導才是上策。于是我?guī)е_啟了一條屬于我們的全新美食之路。
學會準備食材是第一步，比如做香菇燉雞，瀟瀟就是我的“香菇小工”。她學會了微波溫水泡香菇法，也學會了給香菇剪蒂、切香菇和泡香菇水的再利用。我只要每次一喊：“我的香菇小工！”她就飛奔過來，幫我把香菇弄得妥妥當當?shù)摹?
瀟瀟將近7歲的時候，我開始注意鍛煉她使用廚房工具的能力。給她一塊專用的小砧板，一把水果刀，從切水果、切小蔥到切面包，教她如何放穩(wěn)食物再動刀、如何使用最鋒利處的刀刃、如何保護自己的手。還有磨蓉器這些，瀟瀟一學就會。
有時我也會故意在廚房里讓她吃點“小苦頭”：故意不提醒她摸了姜、蒜要及時洗手，她不小心用手揉了眼睛，辣得哭了。我告訴她，在嘴巴里含點鹽，眼睛就沒事了！她親身一試，果然神奇！還有故意讓她徒手刨山藥，在山藥皮粘液把她癢得直跳之后，告訴她用火烤烤手能止癢……就這樣瀟瀟在廚房里學到了一些有趣的應對辦法。
今年暑假，我們家新買的原汁機到貨了，我們誰也沒有操作過，她自告奮勇做第一個吃螃蟹的人，給我們大家做香瓜汁！我們一起看使用說明書，了解按鍵的功能、榨汁的流程，然后一起安裝好部件。她自己洗干凈香瓜，切條，將香瓜條放入投料口，啟動開關，再重復……很快香瓜汁就榨好了。當一杯杯翠綠的香瓜汁送到我們手上的時候，那喝在嘴里的香甜一直甜進了心尖尖。
瀟瀟爸要過生日了，問瀟瀟準備什么禮物給爸爸，瀟瀟說：“我會煮面，給爸爸煮個長壽面吧！”嗯，是個好主意!可是掛面太普通啦！于是瀟瀟想到做火腿腸穿面，把兩根面條的兩端分別穿兩片火腿腸。這活兒很考驗瀟瀟的耐心和細致，雖然不小心弄斷了一些面，最后還是成功完成任務，瀟瀟爸笑得合不攏嘴！
有天瀟瀟從興趣班上課回來，很自豪地跟我說：“媽媽，我跟我們班比我大的小朋友說我會煮飯，他們都不相信！因為他們一個也不會！要是我跟他們說我會做菜的話，他們不得眼珠子都要掉出來??！”
自從2014年8月底，我開始在下廚房發(fā)作品，把瀟瀟的作品也發(fā)了上去，大家的點贊讓瀟瀟對做美食更有勁頭了！跟她商量好，我們爭取每周出一個菜譜，我們把每周日下午定為我們倆的美食時光。
以前，她總指著書上的菜譜跟我說：“媽媽，你幫我做這個！”
現(xiàn)在，她會拿著書指著菜譜對我說：“媽媽，我們一起來做這個怎么樣！”
從模仿到引導，再到她的獨立，我想，我們的美食之路會越走越寬闊、越走越幸福！
瀟瀟五歲多的時候，常常在我身邊看我烤蛋糕。某天中午我午睡醒來，瀟瀟拿出一個錫紙的小碟，里面居然是一團烤過的面團，她得意地說那是她自己烤的面點！這把我嚇了一跳！我們從沒教她用過烤箱！萬一出了什么意外，后悔都來不及啊！我嚴厲地跟她說，以后沒有大人在場，不可以使用烤箱?？吹剿荒樀奈彩怯悬c于心不忍。
六歲，瀟瀟上了小學，有時她早上會在我旁邊看我給她煮面。我會告訴她先怎么樣做、再怎么樣做。然后有一天婆婆跟我說，早晨我出門后她出去買菜，等回到家的時候，發(fā)現(xiàn)瀟瀟居然自己煮好了一碗面條！這一下，又讓我吃驚不小。
面對這樣膽子大又愛學著大人模樣做食物的瀟瀟，光是批評、禁止似乎不是良策。思來想去，有效的引導才是上策。于是我?guī)е_啟了一條屬于我們的全新美食之路。
學會準備食材是第一步，比如做香菇燉雞，瀟瀟就是我的“香菇小工”。她學會了微波溫水泡香菇法，也學會了給香菇剪蒂、切香菇和泡香菇水的再利用。我只要每次一喊：“我的香菇小工！”她就飛奔過來，幫我把香菇弄得妥妥當當?shù)摹?
瀟瀟將近7歲的時候，我開始注意鍛煉她使用廚房工具的能力。給她一塊專用的小砧板，一把水果刀，從切水果、切小蔥到切面包，教她如何放穩(wěn)食物再動刀、如何使用最鋒利處的刀刃、如何保護自己的手。還有磨蓉器這些，瀟瀟一學就會。
有時我也會故意在廚房里讓她吃點“小苦頭”：故意不提醒她摸了姜、蒜要及時洗手，她不小心用手揉了眼睛，辣得哭了。我告訴她，在嘴巴里含點鹽，眼睛就沒事了！她親身一試，果然神奇！還有故意讓她徒手刨山藥，在山藥皮粘液把她癢得直跳之后，告訴她用火烤烤手能止癢……就這樣瀟瀟在廚房里學到了一些有趣的應對辦法。
今年暑假，我們家新買的原汁機到貨了，我們誰也沒有操作過，她自告奮勇做第一個吃螃蟹的人，給我們大家做香瓜汁！我們一起看使用說明書，了解按鍵的功能、榨汁的流程，然后一起安裝好部件。她自己洗干凈香瓜，切條，將香瓜條放入投料口，啟動開關，再重復……很快香瓜汁就榨好了。當一杯杯翠綠的香瓜汁送到我們手上的時候，那喝在嘴里的香甜一直甜進了心尖尖。
瀟瀟爸要過生日了，問瀟瀟準備什么禮物給爸爸，瀟瀟說：“我會煮面，給爸爸煮個長壽面吧！”嗯，是個好主意!可是掛面太普通啦！于是瀟瀟想到做火腿腸穿面，把兩根面條的兩端分別穿兩片火腿腸。這活兒很考驗瀟瀟的耐心和細致，雖然不小心弄斷了一些面，最后還是成功完成任務，瀟瀟爸笑得合不攏嘴！
有天瀟瀟從興趣班上課回來，很自豪地跟我說：“媽媽，我跟我們班比我大的小朋友說我會煮飯，他們都不相信！因為他們一個也不會！要是我跟他們說我會做菜的話，他們不得眼珠子都要掉出來??！”
自從2014年8月底，我開始在下廚房發(fā)作品，把瀟瀟的作品也發(fā)了上去，大家的點贊讓瀟瀟對做美食更有勁頭了！跟她商量好，我們爭取每周出一個菜譜，我們把每周日下午定為我們倆的美食時光。
以前，她總指著書上的菜譜跟我說：“媽媽，你幫我做這個！”
現(xiàn)在，她會拿著書指著菜譜對我說：“媽媽，我們一起來做這個怎么樣！”
從模仿到引導，再到她的獨立，我想，我們的美食之路會越走越寬闊、越走越幸福！
瀟瀟媽
創(chuàng)建時間: 2014-10-26 最后修改: 2020-09-07
44 菜譜
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