洗凈的蒜苔切丁，肉末用攪肉機攪碎一下，不要太碎，有點顆粒感好吃，2勺生抽，1勺老抽，1勺蠔油

少許鹽白糖，1勺淀粉，加適量清水攪勻備用

蔥姜蒜末一起炒香來

倒入肉末翻炒至肉末變色，稍微多炒一會兒，炒出焦香味

淋上調(diào)好的料汁

煮至濃稠即可盛出

另起鍋倒入蒜苔炒至1/2分鐘，喜歡吃爛了點稍微多炒一會兒，（看個人喜好，我喜歡脆的??

加點小米辣提鮮增點辣味，（不喜歡吃辣的可以不放）

最后翻炒至濃稠即可出鍋

每次做這個菜，孩子都要吃2碗米飯??，太費米飯??了，記得多煮點哦（有些孩子吃不了辣，也可以不放，也一樣好吃）