午餐?2025年9月5日 

青椒炒青茄子（下飯湘菜） 這道菜太下飯啦，香辣入味，豉香濃郁，比肉還好吃。青茄子的含水量比紫茄子高，所以口感上要更嫩一些，好吃的關(guān)鍵，第一要用豬油，第二辣椒要先干煸出香味。做法詳見我的菜譜。#午餐?2025年9月5日#

余小西的四季三餐 （廣東,深圳）

午餐 

香辣碎碎鴨(下飯湘菜） 湘菜店里的招牌下飯菜，麻鴨剁的碎碎的，肉質(zhì)鮮嫩，充分入味，香辣下飯，夏季不想吃大魚大肉的，來(lái)上一份碎碎鴨特別適合，鴨子要選擇嫩的，做法詳見我的菜譜。#午餐#

余小西的四季三餐 （廣東,深圳）

午餐 

鹵水拼盤(潮汕鹵味) 在廣東的餐廳吃飯，總少不了一盤潮汕的鹵味拼盤，鹵香十足，沾上特制的蘸汁，開胃解膩，常見的食材包括鵝翅、豆腐、鴨胗等，萬(wàn)物皆可鹵，做法超簡(jiǎn)單。（附上潮汕鹵味解膩蘸料的經(jīng)典配方），詳見我的菜譜。#午餐#

余小西的四季三餐 （廣東,深圳）

午餐?2025年8月27日 

檸檬雞（馬來(lái)西亞美食） 喜歡東南亞風(fēng)味的，放心大膽的去做這道菜，解鎖雞肉的新吃法，絕對(duì)不是黑暗料理，這道檸檬雞肉質(zhì)鮮嫩，咸甜微酸，檸檬天然的果酸和果香為食物增色不少，非常開胃下飯，在家也能輕松復(fù)刻，做法詳見我的菜譜。#午餐?2025年8月2...

余小西的四季三餐 （廣東,深圳）

午餐 

冬瓜桑拿雞（順德名菜） 桑拿雞是順德的經(jīng)典美食，桑拿顧名思義就是蒸的意思，充分保留雞的原味，這道菜在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上做了升級(jí)，用冬瓜和蟲草花焗出來(lái)的汁，半蒸半燜，雞肉鮮嫩多汁，味道更上一層樓，掌握技巧，在家輕松做，葷素搭配一鍋出，做法詳見我的菜...

余小西的四季三餐 （廣東,深圳）

午餐?2025年8月15日 

豆芽炒雞蛋 易立競(jìng)在長(zhǎng)沙的網(wǎng)紅店田小狗吃完飯，錄了個(gè)吃播，給這道菜排了第一名，看完直接去打卡了這道菜，不辣，味道確實(shí)不錯(cuò)，豆芽和雞蛋的搭配，口感豐富，而且在家很容易復(fù)刻，做法詳見我的菜譜。#午餐?2025年8月15日#

余小西的四季三餐 （廣東,深圳）

午餐?2025年8月14日 

酸辣雞雜 這道菜絕對(duì)是開胃下飯神器，酸蘿卜的酸爽，雞胗的脆嫩，小米椒的香辣，完全踩在味蕾上，掌握做法，在家輕松做，做法詳見我的菜譜。#午餐?2025年8月14日#

余小西的四季三餐 （廣東,深圳）

午餐?2025年8月13日 

豉汁蒸黃骨魚 豉汁蒸是粵菜的經(jīng)典做法，蒸排骨、蒸魚都很好吃，既有豆豉的香味，又保留了食物的原味。夏季太適合吃蒸菜了，黃骨魚肉質(zhì)鮮嫩且刺少，用豉汁蒸特別下飯。（整條蒸造型比較好看，不過(guò)切段蒸更入味）做法詳見我的菜譜。#午餐?2025年8月13...

余小西的四季三餐 （廣東,深圳）

午餐 

地三鮮（東北下飯菜） 地三鮮是經(jīng)典東北菜，一道比肉還下飯的素菜，土豆、茄子和青椒的經(jīng)典搭配，好吃的關(guān)鍵是醬汁，掌握比例零失敗，家庭版不費(fèi)油的做法詳見我的菜譜。#午餐#

余小西的四季三餐 （廣東,深圳）

晚餐?2025年7月29日 

芹菜杏鮑菇（減脂素食） 芹菜和杏鮑菇，單拎出來(lái)都平平無(wú)奇，但合在一起卻是相得益彰，杏鮑菇的鮮和芹菜的香互相融合，能吃出肉的滿足感，而且富含膳食纖維低熱量，是非常棒的減脂餐，做法詳見我的菜譜。#晚餐?2025年7月29日#

余小西的四季三餐 （廣東,深圳）

午餐 

普寧豆醬西洋菜 西洋菜是廣東常見的蔬菜，通常炒著吃或者煲湯，現(xiàn)在北方也都可以買到，分享一個(gè)大排檔的招牌做法，即用普寧豆醬炒，用豆醬調(diào)出西洋菜的鮮甜，做法詳見我的菜譜。#午餐#

余小西的四季三餐 （廣東,深圳）

午餐 

蔥香松露年糕（米其林） 米其林餐廳的招牌菜“蔥香松露年糕”，比肉還要好吃，年糕Q彈，口蘑鮮香，吸收了蔥香和黑松露的香味，太誘人啦，連續(xù)兩個(gè)周末都做了，每次都光盤！#午餐# 作法詳見我的菜譜！

余小西的四季三餐 （廣東,深圳）