食材各異的燜飯是兒時(shí)記憶中濃墨重彩的存在。這一塊鍋巴,懂的都懂!響應(yīng)國(guó)家號(hào)召,只在鍋底噴了薄油,一不小心就容易焦糊,所幸這次火候控制尚可。羊肚菌算是菌子中的異類(lèi)了,因?yàn)閷?shí)現(xiàn)了菌種自由,于是在春天應(yīng)季,從家鄉(xiāng)飛奔而來(lái)。再加上春筍、青蠶豆瓣、茴...
03-22
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跟著食譜煮的【五行蔬菜湯】,無(wú)油,用了由牛蒡、胡蘿卜、白蘿卜、高麗菜、大蒜和洋蔥混合的蔬菜出汁包煮了湯底;最后白胡椒粉調(diào)味,也可以再滴點(diǎn)芝麻油。枸杞尖兒正當(dāng)季毫不猶豫,金針菇家里沒(méi)有,換成了鮮百合,湯很清甜,也有飽腹感。按照這個(gè)五色公式,食...
03-04
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我這個(gè)鯽魚(yú)做得比較克制,朝天椒沒(méi)放,油少,姜絲和蔥的量也不夠,只因?qū)嵲诔圆涣死薄5蚁胍罩龅拇_實(shí)是這個(gè)菜譜,它的每個(gè)細(xì)節(jié)都認(rèn)同。醪糟我也沒(méi)放,這個(gè)是因?yàn)榧依餂](méi)有。但總有一天,我要好好做一次這個(gè)蔥蔥鯽魚(yú)。
2024-10-08
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#午餐?2024年4月5日#竟然已經(jīng)一年多沒(méi)有寫(xiě)過(guò)菜譜了。記錄 一次成功的醬油水雜魚(yú),是心中的惦念,也是是行走帶來(lái)的收獲和記憶。這也許就是我總是覺(jué)得好吃的地方就好玩的原因吧!
2024-04-05
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