比目魚的營養(yǎng)成分
營養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
營養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
熱量 |
112 大卡 |
鉀 |
317 毫克 |
磷 |
178 毫克 |
膽固醇 |
81 毫克 |
鈉 |
66.7 毫克 |
鈣 |
55 毫克 |
鎂 |
55 毫克 |
硒 |
36.97 微克 |
蛋白質 |
20.8 克 |
煙酸 |
4.5 毫克 |
脂肪 |
3.2 克 |
鐵 |
1 毫克 |
鋅 |
0.53 毫克 |
維生素E |
0.5 毫克 |
硫胺素 |
0.11 毫克 |
錳 |
0.04 毫克 |
銅 |
0.02 毫克 |
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比目魚的功效
補虛益氣
如何挑選比目魚
挑選魚眼清澈的,魚鰓鮮紅的,魚肉應該是堅實有彈性的,而不應是綿軟的。
比目魚的儲存方法
可以在清理干凈的比目魚身上抹一些鹽和料酒,然后再放入冰箱,冷藏可保存1-2天,冷凍則可保存3個月左右。