冬瓜的營養(yǎng)成分
| 營養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
營養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
| 水 |
95.54 克 |
熱量 |
14 千卡 |
| 蛋白質(zhì) |
0.62 克 |
脂肪 |
0.02 克 |
| 碳水化合物 |
3.39 克 |
纖維 |
0.5 克 |
| 鈣 |
26 毫克 |
鐵 |
0.2 毫克 |
| 鎂 |
11 毫克 |
磷 |
13 毫克 |
| 鉀 |
150 毫克 |
鈉 |
2 毫克 |
| 鋅 |
0.7 毫克 |
維生素C |
10.1 毫克 |
| 維生素B1 |
0.029 毫克 |
核黃素 |
0.022 毫克 |
| 煙酸 |
0.32 毫克 |
維生素B6 |
0.04 毫克 |
| 葉酸 |
6 微克 |
維生素B12 |
0 微克 |
| 維生素A |
16 國際單位 |
維生素D（D2+D3） |
0 微克 |
| 維生素D |
0 國際單位 |
飽和脂肪酸 |
0.002 克 |
| 單不飽和脂肪酸 |
0.004 克 |
多不飽和脂肪酸 |
0 克 |
| 膽固醇 |
0 毫克 |
咖啡因 |
0 毫克 |
冬瓜的功效
消渴不止
浮腫喘滿
痔瘡腫痛
熱毒、痱子
腎病、水腫、肝硬化腹水
癌癥
腳氣病
高血壓、糖尿病
動脈硬化、冠心病
肥胖
缺乏維生素C
如何挑選冬瓜
挑選時用指甲掐一下，皮較硬，肉質(zhì)致密，種子已成熟變成黃褐色的冬瓜口感好。
冬瓜的儲存方法
整個冬瓜可以放在常溫下保存；
切開后，用保鮮膜包起后，放在冰箱的蔬果室內(nèi)保存。
冬瓜的食用禁忌
白瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；
女子月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生白瓜；
久病與陽虛肢冷者忌食。
