米面類
干果類
腌咸制品
紅曲米玫瑰花饅頭
面粉、發(fā)酵粉、紅曲米、白砂糖
綜合評(píng)分 8.0
五谷面食小屋
私房紅燒肉 垂涎三尺軟糯無(wú)比
五花肉、冰糖、料酒、老抽、生抽、姜、大蔥、八角、香葉、桂皮、食用油、鹽
綜合評(píng)分 8.5 (七天內(nèi) 3 人做過)
愛上廚房的美麗
不硬不柴、果味紅燒肉
帶皮五花肉、青島啤酒、老抽、生抽、蔥、干姜(生姜)、冰糖、八角、桂皮、香葉、葡萄(酸甜水果)、料酒
綜合評(píng)分 8.8
自在碧波
家庭版紅燒肉
五花肉
綜合評(píng)分 8.4
今天臉又圓了呢
風(fēng)靡日本的日清大米面包|軟糯Q彈|大米清香|一次發(fā)酵|Monde selection銀獎(jiǎng)面包
日清大米面包粉、新鮮酵母、水、黃油、雞蛋
綜合評(píng)分 8.2
王太家
加了紅曲米的陳皮蓮子紅豆沙
陳皮、蓮子、紅豆、水、蜂蜜、桂花
0 做過
你趴底下看看
今天這個(gè)鵪鶉蛋紅燒肉 簡(jiǎn)直不要太下飯了
五花肉、鵪鶉蛋、姜、八角、老抽、料酒、鹽、冰糖、香葉
綜合評(píng)分 8.0 (七天內(nèi) 6 人做過)
曉曉愛美食
鮑魚紅燒肉
鮑魚、五花肉、冰糖、蔥、姜、八角、生抽、老抽、料酒、白芝麻
綜合評(píng)分 8.5 (七天內(nèi) 4 人做過)
靜治
自制紅曲粉
紅曲米、攪拌機(jī)
1 做過
荷憶家
紅曲米酒(黃酒)
糯米、紅曲米/黃酒曲、涼白開/純凈水
晴媽下廚
家常版的紅燒肉(一點(diǎn)都不膩,軟,糯)
五花肉、雞蛋、八角、蔥、桂皮、香葉、冰糖、料酒、鹽、老抽、生抽、耗油、雞精、十三香
綜合評(píng)分 8.4 (七天內(nèi) 4 人做過)
美美6375_xw19
蒸一鍋蓬松軟糯「大米饅頭」,米香濃郁好消化~??
食材:粘米粉150g,中筋面粉300g,涼水260g,白糖8g,泡打粉3g(可選),酵母粉3g,小蘇打1g,豬油15g,預(yù)留手粉40g。
4 做過
一只菜團(tuán)子
秘制紅燒肉
管爺教做菜
【自制紅曲米酒和紅糟】
糯米、紅麯米、酒曲 (大約 1 tsp)、涼開水或蒸餾水
盈盈小筑
大米開花發(fā)糕
大米、牛奶、面粉、白糖、耐糖酵母
綜合評(píng)分 7.7
沐柒九九
大米發(fā)糕
大米、酵母、白糖、面粉、水、葡萄干、黑芝麻、食用油
綜合評(píng)分 7.9 (七天內(nèi) 1 人做過)
喜洋洋316
紅燒肉的家常做法
五花肉、生姜、大蔥、八角、香葉、桂皮、老抽、生抽、冰糖、料酒、鹽
綜合評(píng)分 8.2 (七天內(nèi) 4 人做過)
筱宇美食
大米冰淇淋
米飯、牛奶、白糖、淡奶油
紫月花語(yǔ)
會(huì)開花的大米發(fā)糕(超簡(jiǎn)單)
粘米粉、面粉、白糖、酵母(耐高糖)、水(或牛奶)、葡萄干(可選)
綜合評(píng)分 7.1 (七天內(nèi) 1 人做過)
haiven-簡(jiǎn)單美食
金沙紅米腸
#紅米腸皮、粘米粉、木薯淀粉、小麥淀粉(澄面)、玉米淀粉、紅曲粉、鹽、清水、#內(nèi)餡、蝦仁、五花肉、馬蹄、韭黃、鹽、糖、白胡椒粉、耗油、蛋清、玉米淀粉、黃絲網(wǎng)皮
舌尚很回味
別名:紅曲霉、紅糟、紅大米
紅曲最早發(fā)明于中國(guó),已有一千多年的生產(chǎn)、應(yīng)用歷史,是中國(guó)及周邊國(guó)家特有的大米發(fā)酵傳統(tǒng)產(chǎn)品。 紅曲米異名:紅曲;赤曲;紅米;福米。性質(zhì):為棕紅色至紫紅色的米粒。來(lái)源:以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料,用紅曲霉菌發(fā)酵而成,為棕紅色或紫紅色米粒。紅曲最早發(fā)現(xiàn)于中國(guó),已有一千多年的生產(chǎn)、應(yīng)用歷史,是中國(guó)及周邊國(guó)家特有的大米發(fā)酵傳統(tǒng)產(chǎn)品。紅曲古代稱丹曲,既是中藥,又是食品,是用紅曲霉屬真菌接種于大米上經(jīng)發(fā)酵制備而成的。作為傳統(tǒng)中藥,明代李時(shí)珍在《本草綱目》評(píng)價(jià)它說(shuō):“此乃人窺造化之巧者也”,“奇藥也”,在許多古代中藥典集中嶺載該品具有活血化瘀、健脾消食等功效,用于治療食積飽脹、產(chǎn)后惡露不凈、痕滯腹痛和跌打損傷等癥。紅曲在中國(guó)的食品中有其妙用
福州紅曲米酒老酒
圓糯米、紅曲、水
清清清愛的小魚